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菠萝菠萝饭(
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玉米冷水下锅(水沸后煮2分钟),用冷水冷却后剥成玉米颗; 胡萝卜、蒜苔切丁,在开水中过一下(煮10秒左右),再放入冷水中浸泡2秒;
洋葱切小块(或切成丁)
腊香肠切丁
菠萝切成小块,菠萝皮留作盘子
倒入适量的油,油温3成热后,放入洋葱丁,文火炒香(大约炒1分钟)
倒入胡萝卜丁、蒜苔丁、玉米粒,文火炒匀
再放入腊香肠丁(腊香肠一定要先煮熟),中火炒香
放入米饭,文火炒匀(米饭用冷饭哦,才熟的热米饭会影响口感)
放入菠萝、2匙白糖、适量的盐,文火炒匀
将炒好的饭盛入菠萝皮中
完成✅