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【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的？5秒教你超快捷脱骨手法！(2/6)
1.给鸡爪剪指甲，鸡爪冷水下锅，放两片姜和一圈料酒
2.盖上盖子，水开后，焖煮10分钟，用冰水泡下鸡爪，这样口感更爽脆
3.在每个关节背上都来一刀，每断小骨划一刀
4.先脱大骨头，再脱小骨头，从上向下更好脱
5.鸡爪调味，按顺序放调料（生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、白糖、油泼辣子、一点清水、蒜末、小米椒、柠檬、香菜）
6.用手抓匀，冷藏2小时就可以吃了