玉米粒冲洗下，晾干，黄油切小块，也可以用没有味道的油代替，黄油做出来最好味

中火干锅放油，化开后放入玉米粒，翻拌，粒粒都裹上油

盖上盖子，温度上来后，不停的来回整体晃动锅，一直到没有噼里啪啦的声音，基本上就代表玉米粒都爆好了，关火，盛出。全程中火，大火容易造成玉米粒还来不及爆开，就熟了

熬糖，我这一步没有拍照，锅里放一点油，不要太多，下两大勺糖，小火熬到糖都完全融化，微微的变色就可以，不要追求颜色，一旦颜色你看好，做起来时火候已经过了，吃起来就会苦，倒入爆米花，上下翻拌，不容易把爆米花翻坏，还能把锅底的糖翻上来，翻拌均匀，锅底没有糖了，关火，摊放在案子上，凉透。