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蒸鲈鱼(3/10)
鱼处理好,切两刀,两面搽盐腌制半小时
碟子下铺姜片,鱼身上也铺好,上锅蒸,因为疫情期间,多买菜放冰箱,鱼是冰冻的,所以冷水多蒸久点都没事。
拿个小碗放蚝油,和味极鲜酱油,搅拌好蚝油备用
姜切丝,水泡着
切好葱花
鱼熟后,倒掉碟子里的水,夹去姜片
倒入酱油
撒上姜丝继续蒸,蒸熟姜丝就把鱼碟拿下来
起锅烧油
鱼身上撒葱花,热油泼上。因为鱼是冰冻的,所以鱼蒸久了也没事~( ̄▽ ̄~)~