原材料如图。我用的是小香菇，泡发更快。如果你家是正常尺寸的干香菇，2朵就够啦。
干贝、香菇用温水泡发。炒锅倒油，7成热时加黄豆，炸至酥脆。
炸黄豆的油滤掉（我炸的有点过火）。可以一次多炸点，当小零食嘎嘣脆。
五花肉切丁，锅内不放油，小火将五花肉煸炒至金黄捞出。
茼蒿切5cm段。烧一锅开水，先将茼蒿杆焯熟，再倒入叶子，断生后捞出凉水冲洗，盛入盘中。
姜切丝，泡好的香菇切丁。如果时间不够，香菇泡发至7、8成也可以，有硬芯不影响。
炒锅烧油，中火煎蒜和姜丝。蒜一定要煎到表面金黄起泡。
加清水，1/3浓汤宝（鸡汤味/猪骨汤味都可以），加盐、蚝油、糖调味。煮5-10分钟至乳白色。
安装App
