准备好鸡中翅中间切开分为两半，切好的鸡中翅加入盐巴，酱油，料酒，蒜末，五香粉1勺，黑胡椒粉半勺抓匀腌制半小时。

腌制好的鸡中翅加入少许淀粉拌匀，6成油温下锅炸熟备用，锅中留点油放入蒜末炒香后放入干辣椒花椒炒至片刻放入炸好的鸡中翅翻炒片刻加入白糖或者熟白芝麻或者葱花炒均出锅！超级好吃