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轻乳酪蛋糕(1/4)
芝士奶酪，牛奶，黄油隔水搅拌至无颗粒，加入蛋黄和低粉继续搅拌；
蛋黄糊先放入冰箱冷藏； 白糖分三次加入到蛋白中，打发至湿性发泡；
先去1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀； 再降蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀；
模具中铺入油纸，倒入蛋黄糊，烤箱预热，水浴法170°烤20分钟(注意上色情况哟)，表面盖上锡纸继续140°烤40分钟，不要着急取出，再在烤箱中焖30小时，就可以脱模~