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小鸡炖蘑菇(2/9)
1主要食材丶小笨鸡，榛蘑干，葱姜，八角，干辣椒等~
2小笨鸡洗干净，剁成均匀的块。
3榛蘑干洗净，提前用温水泡好捞沥水(泡蘑菇水留用)
4锅内加入花生油烧热，加入葱，姜，八角，干辣椒。
5烹入料酒8克，加入鸡肉块。
6加入酱油10克，老抽5克，翻炒出香味，加入留用的泡蘑菇水。(用泡蘑菇的水炖制，味浓鸡肉鲜嫩，蘑菇香更浓)
7加入榛蘑，加入白糖，盐调味，中火炖制。
8炖制鸡肉块软烂，汤汁变浓稠后出锅，装入碗中，撒上香菜即可~
9成品