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菠菜糯米蛋糕(电饭煲版)(2/11)
将菠菜焯水，去除草酸
捞出后切段放入料理机中，再加入30毫升牛奶，打碎后，过滤出菠菜汁60克
把所有的材料准备好后，蛋清和蛋黄分离。注意，装蛋清的容器一定是干的无水，蛋清里面不可以有蛋黄，不然打发不起来
先将菠菜汁，20克糖放入蛋黄中，搅拌均匀
然后把糯米粉，一点点加入蛋黄糊中，继续搅拌至均匀无颗粒
蛋白中加柠檬汁开始打发，分三次放糖打发。当蛋白打发至图中的样子，就是可以挂在打蛋器上的样子，就可以了。
先取三分之一的蛋白放入面糊中，像炒菜那样翻炒
然后把面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻炒至均匀
电饭煲抹油预热5分钟，然后加入提前准备好胡萝卜片
然后把面糊倒入锅中，继续按煮饭键，用布将排气口盖住。煮好后焖5分钟就可以了
其实倒出来后，有点儿丑，还是建议不放胡萝卜