准备无油无水的容器两个，然后将蛋黄蛋清分离。然后分三次加入糖打发蛋清如上图，（这一步请各位参考我的戚风蛋糕做法，完全一样）
开始准备蛋糊。有两种方法：
第一种：蛋黄中加入白糖打蛋器搅匀，然后加入牛奶、玉米油搅拌均匀，最后筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀。
第二种：将白糖、牛奶、玉米油放入容器用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋粉搅拌均匀，最后加入蛋黄再Z字形搅拌均匀即可。同时135度烤箱预热。我家烤箱温度偏高，所以大家需要根据自己的烤箱脾气决定。
以上两种方法现在我更偏向第二种因为更细腻均匀。
然后将打发好的蛋清分三次加入蛋蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌至均匀。烤盘垫张烘焙纸，将准备好的蛋糕糊倒入烤盘用刮刀铺平，端起烤盘振出气泡。然后放入烤箱25分钟出炉。出炉后的蛋糕一定要盖上烘焙纸保持水分，否则不好卷。
把烤好的蛋糕胚翻个面儿，抹上一层甜味沙拉酱（因为家里没奶油，不然就做奶油卷啦，哈哈～）撒上一层薄薄的肉松，我个人感觉这次京东的肉松不太好，太碎并且颜色也很深，没办法买不到就不挑剔了。然后开始卷，卷完后用烘焙纸紧紧裹住，再用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一小时定型后再拿出来切。这个卷的部分手腾不出来没拍图～
成型的我做了两种一种肉松版，一种原味版～因为家里有人不太喜欢吃肉松，中间那一点不影响，哈哈哈。
不同的肉松口感不一样，我更喜欢这个海苔肉松，不过稍微有一点咸。
口感非常好～如果你们家里有豆沙或者其他自己喜欢的东西也可以替换沙拉酱，这个根据自己口味做调整。
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