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春天的味道~春笋炒肉(2/8)
春笋削皮，把根部硬的部位切掉
春笋切片，放入开水中盖盖煮3-5分钟，这是为了去除笋里的涩味，捞出过凉水沥干备用
肥肉切片，锅中放入底油烧热，把肥肉的油煸出来。
再放入瘦肉丝翻炒
加入小米辣和葱段炒香，加入三勺生抽 一茶匙盐
再放入笋片翻炒
加上一小碗水，盖盖焖煮两三分钟入味，放入小葱段，翻炒片刻就可以出锅啦
美味的春笋炒肉就做好了，快学起来吧!