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山药老鸭汤(5/8)
这次用的是盒马的麻鸭。把鸭子洗净剁块
烧一锅开水，放入鸭块过水后，捞出鸭块冲洗干净，控水备用
另起一锅水，放入焯水后的鸭块，姜，葱结，烧开后撇去浮沫，加黄酒转小火炖煮
准备薏米，党参，黄芪，红枣，陈皮，洗净备用
撇出鸭油，加入配料继续炖煮
山药削皮切滚刀块，木耳洗净撕块，一起放入鸭汤继续炖煮半小时
加入盐糖调味，撒入小葱即可
山药老鸭汤完成，这样炖煮的鸭汤，不腥不腻，老少皆宜