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#人人能开小吃店#花边披萨这么做，健康又好吃(1/27)
在150g高筋面粉中依次加入1g盐，5g白砂糖，3g酵母，10g植物油。
加入90g清水，分多次加入，边搅拌边加水。 因为每种的面粉的吸水量不同，所以要分次加入，分两次加入就可以。
然后揉好面，尽量揉到光滑一点就可以。 揉面的方法可以参考之前我做云朵馒头的菜谱里面有揉面的方法。 揉到不沾手，别太硬就可以。
盖上一层保鲜膜，放在家里最温暖的地方就可以。如果家里有可以醒面的烤箱或者面包机也可以用。 醒面的时间大约40分钟左右，主要观察面团的大小到2倍大即可。
这个时候就要准备馅料了。 甜椒切圈，切丁都可以。
火腿切片。
圣女果对半切开。
平底锅刷油，煎下甜椒圈或者丁，煎到变软就可以了。
煎火腿片，让香味儿出来。 一定要小火，因为刚才煎甜椒了，锅本身有温度，如果温度高，可以关火煎。
时间差不多了，拿出来醒好的面揉下，排出里面的气。
切下大概1/4的面，用来做披萨的花边。
剩下的3/4的面用来做饼胚，擀的尽量薄一点。
之前切下1/4的面擀平。
把香肠包起来，然后用刀切成小段。用来装饰花边。
把用来装披萨的烤盘刷一层油，边也要刷。
这个时候先去把烤箱上下火200℃预热下。 把饼胚和切好的花边装到烤盘里。
然后用叉子在饼胚上扎上小孔。
刷上番茄酱。
撒上一层马苏里拉芝士碎。 这个不能省去，我之前用过芝士片，不能拉丝。如果只有芝士片，也可以用下。
摆上一层煎好的火腿片。
摆上甜椒圈或者丁。
撒上玉米粒。我用的是那种甜玉米的罐头，当然也可以用普通的玉米，不过一定是放煮熟的玉米粒。
最后摆上切好的圣女果。
放入预热好的烤箱，上下火200℃，烤15分钟。温度这块，每个烤箱脾气实在不同，中间的时候多观察下瓶胚。
15分钟后，一定一定一定带手套！！！取出来，因为我之前烫过一次，所以特意拍了一张这个照片！
上面再撒上一些马苏里拉芝士碎，放入烤箱继续烤5分钟。
接下来就烤好啦！再次提醒，拿出来一定带好手套！