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猪手蚝豉章鱼汤(3/6)
把猪手洗干净飞水
把猪手切好泡水大概半个小时或者一个小时，蚝豉和章鱼干提前泡好也是泡半个小时或者一个小时
泡好后把材料洗干净沥干水，蚝豉和章鱼干分别放锅里煎一下，备一块姜和适量拍开的胡椒粒
蚝豉干煎成金黄色，像上图一样
把材料全部放进锅里炒一会儿，加水煮滚开再放进炖煲里煲，这样可以缩短煲汤时间还有这样汤比较香和好喝，我用的是炖锅，时间比较长，肉也比较容易烂
成品图，感觉比较油腻，大家如果煲的话，可以放一些白菜干，这样就不会那么油腻！