准备洗净切块的牛蛙（没拍到照片，这里忽略） 准备好配菜：洋葱，姜片，蒜头，葱白，青红辣椒

紫苏切碎

牛蛙放油，盐，酒腌制十分钟，热油后放入煎至微黄（多加点油，不然牛蛙容易糊了粘锅），捞起备用 煎牛蛙剩下的油，爆香葱白，姜片，加入一勺豆瓣酱，酱油，蚝油，加少许水，调好料汁后放入牛蛙炒匀。 盖锅中火五分钟。放入青红辣椒炒匀，加入少许水淀粉，大火一分钟收汁。 准备电火锅，铺上一层洗干净的绿豆芽，把炒好的牛蛙倒在上面，再放入紫苏

电火锅加热，香喷喷的青椒紫苏牛蛙就可以开吃啦！还可以准备已经喜欢吃的食材放入边煮边吃哦！味道不输蛙小侠！