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老油条(2/6)
和面的的步骤没来得及拍。温水,鸡蛋,盐,酵母粉,面粉,和好面后,低温充分发酵
面板上抹油,发酵好的面团取出,变得很软
不需要揉面直接把面扯成长条,按扁,用刀切成均匀的小块儿
两块面叠在一起,中间用筷子压一下。两头银一捏,就可以下锅炸了
油温七八成热,油条下锅,膨胀成型后翻动,炸制金黄,即可出锅!
美味可口的油条就出锅了,配小咸菜超好吃