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给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹(2/15)
磕两个鸡蛋
打成蛋液
放入1:1比例的水，放一点点的盐和鸡精，搅拌均匀
用筛子过筛一下
盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞，放入蒸锅中，蒸20分钟
肥瘦相间的肉块放入料理机中
打成肉糜
锅内热油放入姜片
放入肉糜
肉糜炒至变色
加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐和糖鸡精，放入小半碗水，中火煮几分种入个味～
煮好的肉糜汤汁浓稠
蒸蛋出锅了哦~特别嫩
放上肉糜
成品～