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快手早餐:茄饼(5/10)
茄子洗净切薄片，加入2g食盐沙水，大概半小时，攥干水分
切一点葱沫 胡萝卜丁还有攥完水的茄子
加一个鸡蛋搅拌均匀
加入40g面粉
20ml水搅拌均匀，因为之前沙水时已经放完了，所以不再加盐
平底锅烧热刷油
倒入面糊
表面有点成型就可以翻面了
底面金黄，烙至两面金黄就可以再翻面，多翻几次就熟了
出锅，挤一点沙拉酱，配上百菲酪水牛奶，给孩子吃是不是很不错呢