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只洗一个盆的香蕉核桃燕麦可可蛋糕(6/6)
拿一个盆/碗/桶, 就洗这一个了。 预热烤箱,180度。 鸡蛋加入白糖, 全蛋打发。 用厨师机会快一些, 电动搅拌机也可以, 手动就算了。 想要容易打发一些可以坐水浴, 不要温度太高, 不然蛋花汤...你懂的。
打发到提起打蛋头能画8字, 纹路坚持一会不消失。 加入色拉油,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和可可粉。 搅拌均匀,谨防消泡。
加入香蕉皮和核桃,翻版均匀。 反正最后基本会沉底, 也可以事先放在模具里, 然后倒入面糊。 香蕉选熟透的才好, 核桃如果是生的要事先烤一下, 180度,10分钟。
倒入模具,因为我这个不是活底, 所以铺了油纸方便脱模, 烤完一拎就出来了。 顶部撒上脆脆的燕麦!
180度,中下层,25分钟。 烤完有点像磅蛋糕哈哈哈。 也可以到入六寸圆模, 倒到什么模具都可以, 不要太拘泥。 冷切后切片。