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Q弹松软南瓜发糕(3/13)
南瓜切薄，蒸熟
蒸熟的南瓜直接用料理机打成南瓜泥，因为蒸出来的南瓜，本来就是有水分的，所以不需要再加水了，直接打就可以了
温水加白砂糖搅拌融化
再放入南瓜泥和鸡蛋
搅拌均匀
放入面粉，木薯等，酵母，泡打粉搅拌到无颗粒
搅拌到无颗粒状态
用保鲜膜封住，发酵到2倍高
发酵好就是这样了，然后加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，目的是为了使油混合均匀，其次就是帮助排气
模具抹一层食用油防粘，然后面糊倒入模具，再发酵到1.5倍高
水烧开后上蒸锅，蒸35~40分钟，我的是电蒸锅，温度是均匀的，如果用煤气炉，那么就是中火蒸
出锅啦
切开看看内部组织，口感是Q弹松软的