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妈妈牌老式大花卷(4/21)
三碗半面粉（平常吃饭的碗）撒上7克安琪酵母，然后用水和成面团，揉至光滑
然后用保鲜膜包上面盆，用锅盖盖上，放在一个暖和的地方，最好找个小被子再盖上，发一个晚上或者4个小时以上
晚上10点发的面，第二天早上7点就这样啦，发到2倍大还多
从盆里往外拿面的时候有点粘手，可以撒上一层干面粉，就不会粘手了，然后拿出来揉一揉
用擀面杖擀成一张大面皮
大概这样的厚度
上面倒上豆油
把面皮均匀的蹭上豆油
然后卷起来
这个样子
用刀切一段一段的，大概七八厘米长
拿出一块，两个手拽一拽，然后朝着自己的方向，往上一卷
朝着自己的方向卷过来，再按到上面去
两个手操作，因为我另一只手再拍照，哈哈，就是这样子
完成
全部制作完以后，醒5分钟，摆到帘子上，开水小火蒸20分钟，即可出锅（中间不要打开锅盖）
大花卷制作完成
从小吃到大的，大花卷
成品
香香的
超级好吃，松软可口