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简易手抓饼苹果派(5/8)
把冷冻手抓饼放在一张烘烤纸上。用叉子扎出许多小孔。
苹果去皮切小块,淡盐水里浸泡一会儿,防止氧化变黑。苹果块从水里取出,放在锅里。芡粉加点水混合成芡汁。苹果块和少量黄油,白糖,芡汁一起熬。加入少许柠檬汁。
熬制好的苹果馅儿平铺在饼底上,留出一圈边缘。
此时从冰箱里拿出第二张冷冻手抓饼。稍微变软时,用刀切成宽条。把宽条交叉着摆在饼底和苹果馅儿上面,略微造型。
把蛋打成蛋液,加入一勺蜂蜜,一勺新鲜柠檬汁。混合均匀。把混合液均匀的刷在饼皮上(多余的蛋液留住,烘烤过程中可以多刷一两次上色)。
烤箱或具备烘烤功能的空气炸锅180度5分钟预热。然后把烘烤纸和苹果派一起放入。180度烘烤13分钟左右(最后几分钟多观察,可调整时间,防止焦糊)。
烤制成功,装盘。
大快朵颐时间到( ꈍᴗꈍ)