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梅干菜烙饼(1/16)
大碗中倒入250克中筋面粉
一边慢慢倒入150克水，一边用一根筷子搅拌
搅拌呈絮状
然后用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜醒面20分钟
梅干菜烧肉250克
用刀稍稍剁碎
将面团分成5等份，逐一滚圆
砧板撒少许干面粉，将面团擀开成圆形面片
中间放入约50克梅干菜肉馅
包起封口捏实
再次擀开成圆形面饼
平底锅刷适量油，开中小火将锅烧至6成热
下入饼坯
在饼的表面也刷上一层油
盖上锅盖，小火煎烙
一面煎出焦点后翻面再烙另一面，其余材料相同操作即可