鱼头洗干净晾干水分，白萝卜洗净去皮切丝备用（萝卜皮有辣味，不去皮味道比较重，个人喜好可以不去）
鱼头用厨房纸巾拭干水分，锅中热油下入葱白、姜、蒜头，煎到有香味了就可以放入鱼头
鱼头煎的时候要保持中火，两面都煎至有点金黄色就可以转到砂锅里继续啦！
煎好的鱼头放入砂锅，开中火加水开始炖啦？盖盖烧开之后转小火继续煮10分钟
10分钟后开盖加入萝卜丝开中火，再次烧开后转小火炖30分钟
炖的时长根据自己鱼头的大小和萝卜丝的分量决定，炖至汤汁变这样奶白色就可以加入盐、一点点白糖来调味啦！不需要加味精哦！萝卜丝和鱼头汤本来就已经很鲜甜了！来一碗热腾腾的鱼汤吧！
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