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牛肉饼(2/7)
和面，可以加一点酵母，蓬松一点点，没有也完全没关系。和得不好看不光滑没关系，放一边盖着醒一下。
等面团的时候，牛肉剁剁剁，建议还是买了直接搅，最好肥再多一些，我这个还不够肥。剁的时候加玉米淀粉和盐，我喜欢剁的时候加，不然一会拌料再加也是可以的。
把洋葱和青椒，放牛肉里，加白胡椒粉，蚝油，（盐和生粉，如果刚刚剁的时候没有假的话），拌拌拌，有点上劲就好。
拿手掌一小坨面团，搓圆擀扁放肉馅。
包包子封口（我是不会包包子的人，有点漏口），封口朝下按扁。
小火煎熟，要耐心。我喜欢把边也煎一下。
吃吧