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面包店里的色拉酱(1/8)
首先蛋黄蛋清分离
蛋清加糖打散，然后一点一点加油，先每次加10g油，每次都要搅打均匀吸收了以后再加下一次，加2次10g油以后就可以20g，20g的加了，切记每次搅打均匀以后加下一次
慢慢的变成了乳白色
然后开始有纹路了
打成这样差不多可以加醋了
然后加入炼乳和盐，继续搅打均匀，期间可以再加油搅拌
再加这么一点点蚝油，搅打均匀
完成！