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招牌红烧肉(
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五花肉改刀冷水焯一下,洗净备用
锅内放油,加入冰糖小火炒糖色
炒到这个颜色,加入葱姜八角翻炒一下
倒入五花肉翻炒,炒到肉上色,加入生抽
加入热水,没过肉多一点
大火煮开10分钟,加盐。转小火。煮到肉软烂,尝一下。甜味不够可以加糖。开大火收汁。
好了,拿碗来