把面粉、奶粉、发酵粉、白糖放到盆里加入温水揉面，揉好的面团盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至两倍大。发酵的情况要根据自家的室温高低自行掌握。
面粉发酵的时间，可以做油酥，50克玉米粉、20克白糖、10克黑芝麻拌匀。
油锅里烧55克左右的油，烧热后倒入事先拌好的玉米面粉里。
案板上加大约十克的面粉，将发酵好的面团重新揉一下，将十克面粉全部揉进面团中，
将面团擀成长方形大片。
去除边角等不规则部分，表面涂抹油酥。去除的部分，大家还可以揉到一起再次擀开折叠做成花卷，不要浪费。
花卷做好后放入事先加了冷水的锅里，醒大约15分钟，感觉到花卷变大后开火！水开后蒸15钟关火，等3-5分钟再揭盖即可。
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