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荷兰豆炒腊肠(5/7)
荷兰豆掐头去尾去筋洗净控水备用
腊肠切成薄片备用
蒜瓣儿用刀背拍碎切成蒜蓉备用
铸铁锅内放入花生油大火烧至七成热后下入葱花姜丝爆香
将腊肠片放入锅中煸炒，炒至腊肠中的肥肉颗粒微微变成透明的颜色
将荷兰豆倒入锅中快速翻炒均匀，然后烹入一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，几滴麻油继续翻炒至荷兰豆断生即可
出锅前将蒜蓉下入锅中爆香，好啦完工装盘