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咖喱牛肉饭(9/11)
准备食材: 牛肉洗净后浸泡一小时(把血水泡出) 土豆切块 胡萝卜切块 洋葱切块 葱姜蒜切丝(切块切片切丝都可以)
准备咖喱(咖喱打开后都是一块一块的根据自己的肉和配菜适当的放就可以)
咖喱掰开备用
浸泡过的牛肉焯水 焯水时放一些姜丝 大约煮五分钟后捞出冲洗 焯过水的牛肉冲洗干净控干水备用
起锅烧油 锅热油热倒入葱姜蒜炒出香味
倒入牛肉煸炒出香味 并加入洋葱翻炒
加开水没过牛肉 大约炖20分钟(中火)
加入土豆 继续炖 大约炖10分钟后加入胡萝卜炖5分钟
锅内食材都熟了之后加入咖喱块 炖大约10分钟后即可(加入咖喱后汤汁会变得浓稠、一定要注意汤汁有没有烧干、避免糊锅) ⚠️口味重的可以适当再加一些盐(不是必须加)
出锅前放些黑胡椒即可
拿出餐具将米饭盛入碗中用勺子将米饭压实 把碗里的米饭倒扣在盘子当中 撒上些黑芝麻做装饰 将咖喱浇在米饭上即可