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蒜香馒头丁(4/6)
馒头切丁，我这是前一天烤过的馒头，没有吃，所以有的地方有点糊。
适量蒜切末，我用的蒜泥器，还是挺快的。我喜欢吃蒜，所以放得比较多。
两个鸡蛋打散，留一多半，并加入适量盐调味，不要放太多，待会炒时候还要少加一点盐的。剩一少半蛋液可以做汤。
馒头上均匀裹蛋液
热锅凉油，等油烧热放入蒜末，出香味后放入馒头丁翻炒颠勺，并加入少量盐，翻炒到馒头丁表面蛋液熟透，馒头可以轻快地跳起舞来就行了。大概五六分钟吧。图是刚放进去的样子，感觉比较粘。
把剩蛋液做一碗汤刚刚好。