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多久没吃石锅拌饭了?来一款家庭版韩式拌饭(4/4)
豆芽摘好洗净,胡萝卜擦丝,香菇切片,菠菜切段。
肉类可以用鸡腿肉也可以用肥牛。鸡腿去骨切块,料酒腌制一下,然后下锅少油,倒入鸡腿肉,加入少量蚝油、红烧酱油,少许鸡精。倒一点点热水小火焖几分钟即可。 如果是肥牛,用水焯一下,肉变色即关火,把浮沫撇去。锅内下少油,把肥牛倒入,加入一点黑胡椒酱或者照烧酱炒几下就行。
最重要的调拌饭酱!这样的大勺,三勺酱,四-五勺雪碧,半勺香油。搅拌均匀即可。
把所有的蔬菜分别焯一下水煮熟,摆在米饭上,肉也摆上来。煎一个完美的鸡蛋,然后把酱淋上,撒一点熟的白芝麻。左手勺右手筷子,拌起来!这就是你在外面韩料店里吃的拌饭的味道!