首先，面粉分成两份，一份多一份少，发酵粉用不烫手的温水充分融合倒入多的面粉中揉至光滑的面团用保鲜膜盖住，锅中放入温水，隔水放入盖上盖子发酵一个小时。
接着，黄油融化打入鸡蛋、倒入牛奶和白糖搅拌均匀筛入少的面粉搅拌均匀，放入锅中炒至表面金黄即可盛出放凉揉成胖嘟嘟的奶黄馅。
一个小时后，揉好的面团已经发酵成蜂窝状，取出揉面排气，分成小剂子用保鲜袋盖住（防止年团水分流失）取出一个小剂子用擀面杖擀成圆形包上奶黄馅放进保鲜膜盖紧（下面动作如此循环）。
温水上锅焖10分钟，大火蒸12分钟，息火焖5分钟，白白胖胖的奶黄包就出锅咯！
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