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蒜薹炒腊肉(1/1)
1,蒜薹洗干净,切小段,放入锅中沸水过滤一下,取出冷水冲下备用。 2,腊肉切片备用,厚度适中,建议不要太薄哦 3,喜欢吃辣的朋友们可以准备点辣椒,不喜欢辣的可以忽略这一步 4,起锅热油,加入蒜薹翻炒,再加入腊肉。 5,加少许料酒,耗油翻炒,淋入半勺生抽上色,翻炒过程中可以适当加入少许清水(也可不加)。继续翻炒2-3分钟,加入少许鸡精即可出锅。