把菠萝从三分之一处切开，像图片这样，这一半留着菠萝叶子，然后把菠萝想这样切成小块，用勺子弄出来。 准备蒸好的米饭、胡萝卜、青豆、鸡蛋、火腿，都切成小丁，胡萝卜和青豆提前焯水，菠萝用盐水泡半小时。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，迅速划开，炒成小块，倒入青豆、胡萝卜、火腿翻炒，然后加入米饭翻炒，加入盐和生抽调味，最后加入菠萝翻炒出锅，酸甜可口非常好吃，你也来试试吧，家里有小朋友的可能会喜欢哦～