鸡汁捞饭的做法_菜谱

准备好食材，洗净备用~

冷水下锅，放入拍烂的老姜，大葱截，一整块鸡胸肉，料酒。煮15-20分钟(请根据自己买的鸡胸肉厚度调整时间，用筷子插一下，判断是否煮熟)

胡萝卜切块~

切块的胡萝卜放入煮鸡肉的锅里，煮5分钟捞出~

鸡胸肉煮熟后，捞出，切块~

浓汤上场，之前做佛跳墙熬的，用密实袋装好冷冻的。（如果没有浓汤，可以用浓汤宝，但是味道会差一些）

锅里放入一大碗浓汤，加入食盐，白糖，鸡粉调味，再放入1块鸡油。1小碗藏红花水调色，或者南瓜泥调色也可以。再分2次放入水淀粉，使汤浓稠。（用浓汤宝做的，锅里要放入水，再放入浓汤宝，食盐和鸡粉根据自己口味来放。）

浓汤调好后，放入鸡胸肉和胡萝卜，翻拌均匀~

装一碗米饭，倒扣在盘子里，舀一大勺鸡胸肉和胡萝卜淋在上面~

鸡汁捞饭~

来，吃一大口！