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茄汁大虾(1/5)
大虾去除虾线，用料酒、姜片、蒜片腌制10分钟
一勺蚝油、两勺糖、四勺蕃茄酱，用淀粉水搅拌均匀
油热5成，放入蒜末，炒香
加入大虾翻炒至两面变色，用锅铲将虾头的虾油挤出
最后加入刚刚调好的料汁，收汁即可！