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芋头丸(2/9)
将小葱切成葱花;干香菇泡软后切丁
芋头去皮后擦成丝
将生抽、白糖、白胡椒粉倒入猪肉馅中,用手抓匀
再将猪肉馅、香菇丁、葱花、鸡粉和盐倒入芋头丝中抓匀
加入木薯粉抓匀
将抓匀的芋头馅用手捏成小圆球(丸子状),放入蒸屉码好,冷水上锅,水开后再蒸12分钟即可
噔噔!营养又美味的芋头丸就做好咯~
光从外表看,芋头丸就跟炸了毛的丸子似的,芋丝条条分明。 每颗丸子小小、圆圆的,略显得有些朴素。但吃过后就会发现它的惊艳了! 一口下来,有猪肉的香嫩弹韧、香菇的肥厚鲜美,也有芋头的绵糯清甜。
丰富的口感,佐以胡椒粉轻柔的辣意,更是增了香、提了味。 一颗一颗,像吃小零食一样,根本不会觉得腻味。