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#餐桌上的春日限定～锅塌豆腐#(5/6)
豆腐切成0.5厘米厚的方块。
准备好鸡蛋液和干淀粉，先蘸鸡蛋液，再蘸干淀粉。
上油锅煎至两面金黄。
豆腐煎成这样就好了。
起锅，炒糖色，加入葱姜爆香，下入豆腐和提前调好的蚝油及生抽料汁，加入少许盐、十三香，加入蒜末，淋入淀粉液少许收汁，最后淋入香油盛入盘中！
出锅，撒上蒜苗末和小米辣碎。