五花肉切大块，洗净放入砂锅，香料准备入锅，旁边的一小碗是炒好的糖色（锅中一点点油，白糖放入小火慢炒，炒制大泡变小泡，马上加入一大勺开水，小心烫手，糖色成为琥珀色就OK了）
锅中添水，五花肉、香料入锅，大火烧开加入生抽、老抽、冰糖、盐，盐可以最后加，因为夹馍用的，肉可以盐稍多一些。
至少要炖两个小时，这个是出锅的样子，看上去是不是很有食欲啊？
炖肉的时候就可以准备烙饼了。面粉、酵母、猪油和成面团，醒1个小时。
分成均匀的份，捏成长条，然后擀成长片，抹上猪油，擀薄一些，然后从左往右卷，最后这边用刀划成细长条，卷好，包住。
做好以后，小火烙制两面金黄就可以了。肉也炖好了，饼也烙好了，又切了些青椒，准备开吃。
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