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#餐桌上的春日限定#亲子美味-彩色剪刀面(7/16)
一个番茄切碎!
加入适量中筋面粉揉成光滑的面团,这一步都是小朋友自己揉的呢!
一个小南瓜去皮,切成块,刚到豆浆机按下果蔬键,打成糊!放凉,加入干面粉揉成面团!没有豆浆机的朋友可以蒸熟压成泥,或破壁机打糊都可以!
本来是用绿色蔬菜呢,家里菜品不足,用了这个大麦若叶青汁粉两包,和面粉适量水揉成光滑的面团!面粉都要盖上湿布或保鲜膜醒30min!
醒好的面团很漂亮呢!丢给小朋友要自己玩去吧!
我要开始准备剪刀面的臊子了!准备好的新鲜的时令蔬菜切好!葱姜蒜末备用!
熟牛肉切块!
烧油,加入葱姜蒜末炒香!
除了绿色蔬菜,其他加入翻炒!
加入高汤,烧开!加入料酒一勺,五香粉一勺,花椒粉一勺!
下绿色蔬菜,只需要煮一会儿约一分钟,煮好前加入盐适量,糖半勺,白胡椒一勺,生抽,醋!放在锅里备用!
另一个锅烧开水,边剪边下面,火可以适当小一点!
全部剪好的面 ,中火煮约8分钟!
捞出来!
剪刀面加入臊子就再煮一分钟就可以出锅了!
来看看小朋友的成果!貌似很不错呢!冻到冰箱冷冻!过些天就省事了!不用现制作了!有了参与感,小朋友们都食量大增呢!