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漫画美食还原:路飞最爱的鸡腿肉(1/10)
将鸡腿细的一端用刀切开,把鸡腿肉推到底端,保持根部连接
加入生抽,黑胡椒粉,葡萄酒, 腌制15分钟
鸡胸肉切碎,放上姜片,剁成肉泥,加入生抽,红葡萄酒,玉米淀粉,低筋面粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
鸡蛋冷水下锅,煮沸后,小火继续煮三分钟,放入冷水,剥皮备用(此操作为糖心蛋,全熟煮7分钟)
培根叠加平铺在案板上,把鸡肉泥铺在培根上,将鸡蛋置于培根中间,再将鸡腿放在鸡蛋上,用培根包起,放入烤盘
烤箱提前预热,上下火230℃预热10分钟
生抽,白砂糖,蒜末拌匀,做成酱汁备用
将肉放入烤箱中层230℃烤15分钟取出
培根表面刷两层酱汁,入炉继续烘烤7分钟
取出撒上黑胡椒粉,用锯齿刀切开