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5分钟砂锅黄鳝—朕要你好看#餐桌上的春日限定#(2/8)
黄鳝剪成一段段，用面粉抓匀，再清洗干净
洗干净沥干水的黄鳝，加入料酒和少许盐腌制一下，不用太久就准备其他配料的时间够了
洋葱切大块，辣椒斜切，泡发好的香菇挤干水切块，蒜头拍一下好出味。我的辣椒是自己种的比较小，不吃辣的可以把辣椒子洗掉，我觉得还是有点辣味好吃点
调酱汁：糖，蚝油，酱油，胡椒粉，水，搅拌均匀，我还加了几滴鱼露提鲜，没有可以不加
准备一个砂锅，放油，先把蒜头，姜片，香菇炒香
炒香后放入洋葱炒散开
加入辣椒，黄鳝，把调好的酱汁淋上去，盖上盖子，5分钟就可以上桌啦
煮好后可以加几滴香油，把配菜和黄鳝拌一下，配上大米饭口水擦擦→_→