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葱油饼(12/13)
拿一个不锈钢的碗,里面放90g干面粉,3g盐,4g十三香 搅合搅合~
在锅中加宽油,油热后倒入准备好的面粉里,然后就做成了油酥~
剩下的面粉和一个光滑的面团,放一边备用~要盖上让面团醒发一会
葱切葱花,就只有葱叶,因为这个吃起来香~ 其他食材备用~
面团分两个面剂子,分别擀成薄饼
先放油酥,然后把葱花一起放进去,铺平~
从一头开始卷起来,把封口的一面放在上面
用擀面杖在轻轻的压平一下,不要太使劲,不然就看不出来层了~
在卷起来,然后分四个剂子~
把剂子两头捏起来,然后按拧麻花一样扭好,按成一个饼状
把按好的饼用擀面杖擀成薄的饼
电饼铛两面刷油,按葱油饼按键,等预热结束后放进去,在一面变色后,翻面~
来回翻3-4遍,就可以拿出来了~ 开吃~