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大米红枣糕(1/7)
将大枣去核放适量水煮开，用破壁机打碎，水量可依据破壁机能打动的量来定，然后放到微波炉中，第1次高火三分钟，第2次两分钟。我的枣量没称，只是估摸着多做一些。
依次放入蛋黄、油、枣泥、牛奶、大米粉，每放一种材料都搅拌均匀。
蛋白、糖、柠檬汁、淀粉放一起打发。
蛋白打成提起打蛋器如图状。打发蛋白的同时开烤箱170度预热。
蛋白分两次加入蛋黄内，采用翻拌的手法搅拌均匀。
入烤箱25~30分钟。我在烤箱内放了一碗水。
出炉