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家庭版青团(1/7)
糯米粉和澄粉都称好重量装在同一个盆子里,倒入50克椰子油,再少量多次的倒入温水,揉成光滑的面团。
把面团压平,冷水上锅蒸15分钟,熟透的面团扒开之后没有白芯。
蒸面团的时时候,取一个杯子,倒入两袋青汁,加入少量的开水搅拌均匀待用。
把豆沙从袋子里挤出来,搓成圆形待用。
面团蒸熟之后,分次倒入青汁水,揉至面团上色。
揪一块面团,搓圆压扁,包入豆沙,收口,再次搓圆。
青团就做好了。