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姜葱炒虾(4/7)
虾头和虾线。蒜切成颗粒，葱切段，用的是白兰地，炒出来的虾香气更浓。
70度左右热油开始爆姜片
加入大量蒜蓉和葱白
加入虾快速翻炒至变色后，加入少量白糖，白兰地。盖上盖子焖1分钟
加入一勺酱油，葱段，翻炒出锅！
装盘
开吃！