把采来的榆钱，要摘成一片一片的，放点盐，洗干净，多洗几遍，淋干
因为我们做的是两种口味，一种蒸榆钱，一种榆钱鸡蛋饼，所以把榆钱分开两份，并放入适量的食油，少量的盐，搅拌均匀
先来榆钱鸡蛋饼，打入两个鸡蛋，放适量面粉，盐，准备200克的温水搅拌均匀，
第二份放入少量的玉米面粉，放入适量的白面粉，不要太多，玉米面粉是白面粉的1/2.每一片能挂上面就可以了，搅拌均匀，面粉一定不要过多
平底锅放入适量的食油，把鸡蛋面粉榆钱放入锅内，摊平，小火！等完全成形后，大概2.3分钟，一定不要糊了，颠颠锅，翻过来1分钟，在颠颠锅 出锅，就可以了
蒸锅铺蒸布，把拌好的榆钱均匀摊平在蒸锅布上，火开蒸7-10分钟出锅，用醋，味极鲜，生抽，香油，蒜泥，小葱，调料汁，倒入蒸好的榆钱里搅拌，喜欢辣的可以放入油泼辣子，美味的榆钱饭做好了，可以上桌～
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