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拌花椰菜(13/17)
花菜掰成朵，不必太小，抓入一把面粉和少许盐。
加水没过菜花泡一会儿，这样菜花能洗的更干净，泡约10分钟左右清水冲洗干净备用
西芹撕一下筋膜，这样口感能嫩一点
准备胡萝卜和摘洗好的西芹
起锅烧水，加盐加油。西芹焯水，水开煮2分钟一定熟透，捞出过凉备用
胡萝卜用花刀切花备用
焯完西芹的水直接倒入菜花焯水，也要熟透捞出过凉备用
菜花捞出后直接倒入木耳胡萝卜煮约一分钟熟透捞出过凉备用
西芹切块
菜花撕小朵，所有食材放入一起备用，一定把多余的水控干净
凉锅凉油直接炒花生，最小火慢慢升温，油热了，花生变色了就炒熟了，捞出备用
两个鸡蛋摊饼
切块备用
所有食材里加入：盐，白糖，鸡精拌匀。拌匀后会析出点汤水要倒干净
起锅烧油加入花椒粒少许，烧热后直接倒入菜里，花椒粒要滤出来哈（喜欢吃辣的可以在这一步将热油浇在辣椒碎上即可）
加入鸡蛋，花生仁和少许蚝油拌匀
清凉爽口简单的小菜就做好了