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记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#(2/8)
葱洗净，切成葱花
热油，把葱放入，中小火让葱花脱水，成焦黄色，葱香味出来
取出待用
市场买回的水面，成宽状。
水开下面条，水要多些，间中点两次冷水，让面熟透而不糊
煮面的同时，把糖，麻油，鱼露调入碗内，面熟捞起，放入碗中
把刚才的葱油加入，撒上黑芝麻，拌匀
一碗香中带甜，甜中带香的拌面就完成了。一定趁热吃，凉了面会粘在一起，口感就差了。